美食-KY (2723) 基本資料

◆ 咖啡飲料及烘培產品製造販售。


獲 利 能 力 (109第1季) 最新四季每股盈餘 最近四年每股盈餘
營業毛利率 59.32% 109第1季 0.36元 108年 5.18元
營業利益率 3.24% 108第4季 0.90元 107年 9.26元
稅前淨利率 1.74% 108第3季 1.32元 106年 13.12元
資產報酬率 0.47% 108第2季 1.20元 105年 11.75元
股東權益報酬率 0.53% 每股淨值:   56.79元


美食達人股份有限公司(2723)成立於2003年,2008年9月設立於開曼群島,台灣的總部位於台中市南屯區,為知名咖啡烘焙連鎖85度C集團之控股公司,主營產品分為咖啡、麵包、西點,為複合式餐飲連鎖通路商。公司在台灣市場展店超過430家,海外市場方面,在澳洲、大陸、美國等國也有設立分店。

公司主要從事咖啡飲料及烘焙產品的製造販售,並以「85度C」為咖啡烘焙連鎖店之品牌,提供的產品包括西點、麵包、飲料等項目,2019年Q2產品營收比重分別為34%、34%、31%。

公司產品組合分三大類 :

(1)飲料-產品種類40種,每月並提供3~4種新品。
(2)麵包-產品種類100種,每月並提供10~15種新品。
(3)西點-產品種類20種,每月並提供2~3種新品。

公司產品研發主要研發據點以台灣為主、大陸、美國、澳洲為輔,集團整體之新產品研發以台灣子公司公司為主要負責單位,而大陸子公司、美國、澳洲則是為配合當地口味而僅作產品配方調整或是開發零星之在地化產品。

由於集團產品是經由自行生產製造,再由自有品牌及通路販售,因此,產品也需採購原材料來進行生產,原料包括咖啡豆、鮮奶、動物性鮮奶油、蛋液、麵粉等。其中,咖啡豆佔成本比重最大,屬集團最重要的大宗原料,主要跟超級集團採購,而烘焙油則向南僑採購,烘焙設備方面,則用的是新麥的烘焙機械。

公司在全球擁有15座生產工廠,其中台灣3座、大陸11座、美國、澳洲各1座。截至2017年全球共有1074家,其中大陸有580家,台灣有430家、美國有40家、其他地區合計24家。

中國大陸市場部分,2016年店數達538間,預計2017年底將達580-590間,公司看好大陸咖啡市場成長潛力,將加強咖啡銷售、提升其佔比(提升咖啡豆品質、導入咖啡師)。2017年第2季,關了4間店,每季維持小幅整改,年底二代店達 65%,目前有配置咖啡師門店占比達56%,約300多家,年底每店將配置1位咖啡師,咖啡佔大陸整體營收10%(二代店咖啡消費略高於10%),相較台灣約40%。

為因應未來展店需求,公司預計在美國德州與北加州新設中央工廠,將於2018年上半年完工啟用。2017 年公司美國市場增加15 店,使得美國一年內店數增加高達6 成,總店數達40店。

2017年第3季銷售地區營收比重為大陸佔66%、台灣佔16%、美國佔16%、其他地區佔2%。銷貨對象係以一般消費者為主。

咖啡連鎖業者在台灣市場,至2005年時,已超過1560家,其中「複合咖啡烘焙業」類型的品牌最多,除了同業以外,速食業者及便利超商業者因看準現煮咖啡市場之發展潛力,紛紛進入,公司主要競爭對手說明如下:

台灣市場:複合式咖啡烘培業者包括統一星巴克、丹堤、西雅圖、伯朗咖啡館、壹咖啡;便利超商業者則包括統一超商、全家、萊爾富;速食業者則有麥當勞。

大陸市場:烘焙業者包括克麗絲汀、可頌坊、麵包新語、宜芝多;複合式咖啡烘焙業者則包括統一星巴克、瑞幸咖啡(Luckin Coffee)、意利咖啡(illy)、上島咖啡(UBC Coffee)、名典咖啡語茶(Ming Tien)。


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